康的結論：不生病的生活黃金篇－vetncaoy

供貨商：BOOK4U

康的結論：不生病的生活黃金篇

教你何時吃、怎麼吃、吃什麼，並詳述對人體有益的維生素及礦物質，如何攝取及在體內的效用等，讓你更深了解人體的運作模式，徹底掌握自身健康！

預防是最好的醫學
醫學科技昌明的現代，真正健康的人卻越來越少，所謂「半健康」的人幾乎占全體人口的九成！
而在半健康狀態下如何防止成為真正的疾病？答案就是，徹底照顧好胃腸，因為胃腸健康是一切的基本。
新谷醫師在本書中除了再次驗證其理論可靠有效之外，並深入探討，各種對人體有益的維生素及礦物質、如何有效從自然食物中攝取並給人體帶來哪些好處。

專業人士聯合推薦：
吳明賢醫師　台大醫學院教授、台大醫院內科部主治醫師
陳俊旭醫師　自然醫學博士
陳俊榮教授　台北醫學大學保健營養學系教授、日本國立東北大學博士
陳錦煌醫師　新港文教基金會創會董事長
(以上依姓名筆劃順序排列)

本書特色：
◎你知道嗎處在「半健康」狀態的人口占了九成！
◎在這個禁不起生病的時代，值得信賴的新谷醫師，給你最誠懇的飲食及生活建議！
◎美日政、商、藝界名流，歐、美、亞洲上百萬讀者一致推薦。
◎2006年全台暢銷NO.1健康書作者，健康講座場場爆滿。
◎結合30萬名臨床案例，證實「胃腸健康是一切的根本」！
◎融合數十年行醫心得及研究，萃練出最有效的「新谷式飲食健康法」！

目錄
推薦序　維持正常的腸道細菌比例以維持身體的恆常性與健康　台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮
前言　新谷飲食健康法
胃相與腸相概念的產生
●胃相、腸相都良好的人身體也健康
●攝取有害食物會使身體發生異變。錯誤的排泄法或生活習慣也會使胃相和腸相惡化
●大量攝取動物性食品的不良飲食習慣，使日本人的腸相與美國人相似
食物、水、排泄──健康的三大要素
●胃相、腸相是反映健康與壽命的鏡子
●多攝取未精製的食物以及蔬菜、水果、豆類、海草類等，動物類食品則以魚貝類為主
●日本人的蔬菜、海草類、魚貝類攝取量逐漸減少。但動物性食品對日本人的身體未必有益
●由穀類、豆類、魚貝類攝取脂肪成分，而非取自動物性食品，才是明智之舉
我的信念──預防是最好的醫學
●日本是世界最長壽的國家，但半健康的人卻占全體人口的九成
●生活環境中充滿對維生素和礦物質的作用有負面影響的因素

第一章　體內酵素與腸內細菌決定生命力
有生命的地方一定有酵素
●大部分的體內酵素由腸內細菌製造
●體內酵素耗盡時壽命也將終了
●為何會消耗體內酵素？
●要補充體內酵素，應攝取含有豐富酵素的生鮮食物
注意！酵素過度使用在消化和解毒上是危險的
●飲食過量時，體內酵素會成為消化酵素被大量使用
●除去身體的「鏽」也會消耗體內酵素
●肝臟是使用酵素來處理毒物的化學工廠

防止消耗體內酵素的十個秘訣
積極補充容易減少的酵素
●利用生鮮食物、發酵食品來補充是最基本的方法
●糙米發酵食品、啤酒酵母等也是有效的酵素補充品
●免疫調節物質和抗氧化物質也不可忽視
●若沒有維生素與礦物質，體內酵素無法有效發揮作用
腸內細菌可製造體內酵素，並排除入侵體內的細菌
腸內細菌的分類：有益菌、有害菌、伺機菌
有益菌中對身體最有幫助的是乳酸菌
茲事體大的腸內免疫作用
腸內細菌與自律神經的關係
有害菌增加與免疫力降低會造成潰瘍和癌症
腸內細菌的均衡被破壞，也可能發生過敏反應
便秘：腸內汙染、健康最大殺手
攝取過多動物性食品會使腸內環境惡化並致病
●腸黏膜疾病：潰瘍性大腸炎與克隆氏症
●大腸癌與動物性食品的攝取量成正比　
●胃癌患者有九成感染了幽門螺旋桿菌

第二章　加速老化、引發疾病的活性氧
活性氧阻礙營養素留在體內，體內酵素能解除活性氧危害
紫外線會產生強力的活性氧，長時間照射紫外線有致癌之虞
電磁波可能引發癌症或腦腫瘤
治療癌症時也會產生大量活性氧
●手術療法是兩面刃
●盡可能避免使用抗癌劑，並努力提高免疫力和自癒力
●癌症的放射線療法並非值得推薦的治療方法
藥物基本上都對身體有害
●勿輕率服用制酸劑
●服用抗生素會破壞腸內細菌的均衡
●服用便秘藥的人腸相不佳　
●漢方藥或藥草類勿連續使用二周以上
綠茶能預防胃癌，但愛喝綠茶的日本人，胃癌罹患率卻高達美國人的十倍
吸菸會防礙血流、引發癌症，應絕對禁止！
經常用餐時喝酒的人，容易生病和欠缺體內酵素、維生素、礦物質，並加速老化
動物性蛋白質攝取過量是癌症、過敏、心臟病、高血壓、糖尿病、高脂血症、腎臟疾病、關節炎、類風濕性關節炎、痛風等疾病的主因
攝取過量脂肪和油脂類，會產生大量活性氧
日本是世上使用最多含致癌物之食品添加物的國家
使用農藥或化學肥料的蔬菜、水果，會增加體內的活性氧
自來水含氯和其他致癌物，如毒水般對身體有害
精神壓力也會產生活性氧

第三章　這樣可以預防疾病
如果不改正錯誤的飲食生活，任何疾病都無法根治
保有體內酵素，改善腸內環境的飲食
重新檢視自己的飲食習慣
順從自然，攝取天然的食物
吃什麼、何時吃、如何吃？
●植物性食物占八十五?九十%，動物性食物占十?十五%
●積極攝取未精製的穀物、雜糧
●以當季蔬菜、水果為副食的中心
●動物性食物應選擇魚貝類，減少肉類和乳製品
●養成對身體有益的進食習慣
吃活力食物：推薦發芽糙米汁
勿食用氧化的食物
利用發酵食品來補充體內酵素
●納豆：納豆?能溶解血栓
●糠漬：米糠使蔬菜含有的維生素的效果倍增
●味噌：大豆的成分?素，能防止過氧化脂質生成
●醬油：乳酸菌和有機酸的作用具有殺菌效果
少喝牛奶！
攝取能提高體內酵素功能的維生素和礦物質
●維生素A：能排除活性氧，預防癌症
●維生素B：能預防生活習慣病
●維生素C：強力抗氧化作用與長壽的維生素
●維生素E：防止細胞老化、保持年輕
●鈣：可預防骨質疏鬆的礦物質
●鎂：可活化體內酵素
●硫黃：可中和活性氧和有害物質等毒素
●鋅：有助於產生體內酵素的微量礦物質
●鐵：血液、免疫、成長都不可缺少
●硒：防止活性氧的強力抗氧化劑
活用有助於維持身體健康的補充劑
●酵素、消化酵素、自癒力
●可補充酵素的糙米發酵食品
●利用乳酸菌生成萃取物來增加乳酸菌
●利用啤酒酵母攝取抗氧化酵素
●納豆產生的有力酵素：納豆?
●米蕈多醣體(阿拉伯木聚醣)可活化免疫細胞
●可獲得多種效果的甲殼素與葡萄糖胺
●抑制癌症效果明顯的桑黃
●可調節各種免疫機能的冬蟲夏草
●有免疫調節及抗氧化作用的蜂膠
●有抑制癌細胞效果的軟骨素
●優良的有機營養源藍藻
●多酚能防止身體氧化
●有助於預防和改善腦血性痴呆症的銀杏葉
●具有抗氧化作用並能抗老化的褪黑激素
●在生命維持上扮演重要角色的輔酵素Q10
飲用好水非常重要
能改善腸內環境的咖啡灌腸
適度的運動可改善身體所有的流
幸福感能預防疾病
對現代醫學的建言