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奧地利Zotter《莓果。創意》內餡巧克力禮盒(五入裝)

品名:奧地利Zotter《莓果。創意》內餡巧克力禮盒(五入裝)
重量:350g

口味介紹：

◆奶油焦糖巧克力：由焦糖與奶油攪拌在一起之後，淋在牛軋糖和脆餅上所組成的香甜誘惑。包裹著50%的牛奶巧克力，品嚐在口中，香甜的幸福由然而生，再搭配一杯熱紅茶或黑咖啡，瞬間會覺得人生夫復何求呢!
◆草莓巧克力 (Strawberry 'in & out')：誘人的香氣和獨特的冬季口感，在草莓巧克力中，藏著Zotter特製的草莓果凍，這就是它為何叫strawberry “in & out"。
◆乳酪、核桃與葡萄乾巧克力：一個和諧的組合：奧地利山區所產的乳酪、核桃、葡萄和一點點蘋果醋，裹上50%的牛奶巧克力，三種風味同時擁抱及撫觸著味蕾，品嚐出和諧、無負擔的舒適感。
◆黑莓與香草巧克力：60%可可含量的黑巧克力，內含一層層的黑莓果漿及香草杏仁牛軋糖。
◆芹菜、松露與波特 酒巧克力：芹菜就如美食中的調味品，更提出此款巧克力的風味。這個口味是Zotter創辦人Josef Zotter用來紀念他的老師Werner Matt的。第一層餡料由芹菜和黃巧克力組成，第二層則是波特 酒搭配松露。當放入口中，那外層裹著70%黑巧克力與內餡跳出最引人的探戈!

找一個怡人的午後，全家人泡杯熱咖啡，一起品嚐新鮮的Zotter巧克力，將會感受到巧克力的溫暖魔力!

到哪去找一個品味獨特的手工巧克力呢？
打開Zotter手工原創內餡巧克力，表面跟底層不規則的波浪狀紋路就是巧克力手工製造過程中留下的印記。手工製的自然種植內餡原創巧克力在市場上是一個異端：精彩的口味組合、一層層的原創自製內餡、裹著純正的自製巧克力及和諧的內外口味搭配，不斷合併成一個令人印象深刻的巧克力體驗。
 
品嚐手工原創內餡巧克力的小提示：首先，讓巧克力“呼吸"。先在室溫下打開包裝，放一會兒，將巧克力剝下一小塊開始品嚐。即使一小塊巧克力，也含有足夠的力量和強度來說服你們。
找一個怡人的午後，全家人泡杯熱咖啡，一起品嚐新鮮的Zotter巧克力，將會感受到巧克力的溫暖魔力。

可可，與咖啡一樣，都是屬於熱帶經濟作物。而可可也面臨如咖啡一樣受西方資本主義操作而產生的問題。簡單的說，就是當國際上的可可或咖啡價格飆漲時，農夫們的收益並沒有因為價格飆漲而增加，反而他們得繼續在惡劣的環境與低廉的薪資下工作才得以餬口。而為了減少病蟲害以達到產量的要求，農藥、破壞林地的方式 也讓大自然的環境受到傷害。很難想像，一塊巧克力的味道竟有可能那麼苦。

第一次看到Zotter時很難不被她的彩繪包裝所吸引。然而當我們仔細去研究巧克力背後的Fairtrade(公平交易)標章與Zotter這家公司的關係時，我們有更多的發現。

Zotter從90年開始巧克力的研究與製造。由於他們對巧克力的瞭解與創意，讓他們陸陸續續的開發出150種左右的商品。雖然他們成功的開發出那麼多的 商品，也不得不面對一個兩難的問題：留在一個較少競爭者的"藍海市場"或是讓他們的商品更加商業化？對這個問題，Zotter希望他們的巧克力事業能維持小而美，並且在所使用的原料上，是能直接讓種植可可、蔗糖、咖啡、香蕉、香料的農夫們受益，並且避免財團剝削的"公平交易"產品。 也就是Zotter所說的" Responsible trading"然而，公平交易就是解決剝削的萬靈丹嗎？我們不是專家，不敢發表太多的評論。但是我們認為，當有公平交易這樣的組織出現時，最主要的目的在於嘗試做更對的事，而不代表沒有通過公平交易認證的產品就是站在正義的反面。

Die suesen Seiten des Lebens 翻譯成中文就是"生活甜美的那一面"。 吃巧克力是不是可以體會"生活甜美那一面"? 應該是，但是效果短暫。幫助別人看到他生活甜美的那一面，或是用一些我們可以做得到的事去幫助他把生活翻到"甜美的那一面"，那怕只是短短的一刻，都是更有價值，也極有意義的。

 
 

奧地利Zotter《莓果。創意》內餡巧克力禮盒(五入裝)